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AOP Ajaccio
La totalité de l’aire d’appellation s’intègre dans le secteur occidental de la Corse cristalline.
Au coeur de versants dissymétriques et de longues vallées rectilignes, le paysage environnant lui procure toute son originalité. Établie sur des terrains granitiques, on y retrouve les roches les plus anciennes de Corse.
Élaborés à partir du cépage Sciaccarellu, les rouges sont marqués par des arômes intenses et les rosés par des notes fruitées. Les blancs, dominés par le Vermentinu, ont une distinction florale.